Radici di vita e di sapori: tre giorni a Folgaria e Nosellari dal 9 all'11 ottobre

## Un weekend per parlare di montagna e di chi la abita
Da venerdì 9 a domenica 11 ottobre 2026 Folgaria e Nosellari ospitano "Radici di vita e di sapori", tre giornate organizzate sull'Alpe Cimbra attorno a due idee: la *restanza*, cioè la scelta di restare (o tornare) a vivere nei paesi di montagna, e il valore dei prodotti della terra. L'iniziativa rientra nel percorso di sostenibilità della destinazione, certificata secondo gli standard internazionali GSTC.

## Venerdì 9 e sabato 10: le Giornate della Restanza
- Venerdì 9 ottobre, Sala Don Botta a Folgaria. Alle 16.30 il Simposio sulla restanza: ospiti da diverse realtà italiane si confrontano con la comunità degli Altipiani Cimbri sul futuro delle aree interne. Alle 19.00 apericena con buffet e musica di Michele Avolio, in arte DisCanto, interprete della tradizione popolare abruzzese.
- Sabato 10 ottobre. Dopo la restituzione dei temi del simposio, dalle 10.30 partono i tavoli partecipativi su pratiche di restanza, territori e sviluppo di comunità. Sono aperti a tutti, a rotazione e con un facilitatore: non serve preparare nulla, basta portare la propria esperienza. La mattinata si chiude alle 13.00 con un pranzo conviviale.

Il convegno è gratuito, ma con iscrizione e posti limitati: conviene informarsi presso l'APT prima di andare.

## Domenica 11 ottobre: la Giornata del Porro di Nosellari
Al campo sportivo di Nosellari, dalle 10 alle 17 e con ingresso libero, si tiene la Giornata del Porro:
- Mercato della Terra Slow Food, prodotti locali, animali e musica;
- ore 11, laboratorio di cosmetici naturali;
- ore 12, Pranzo Slow Food a 20 euro (bevande escluse), con prenotazione entro mercoledì 7 ottobre;
- ore 14, laboratorio di falegnameria per bambini;
- ore 15, concerto del Quartetto Anima con Giovanni Costantini.

Mercato, laboratori, attività con gli animali e concerti sono gratuiti e senza prenotazione; l'unica eccezione è il pranzo.

## Come arrivare e meteo
Nosellari si raggiunge da Folgaria in pochi minuti. Per un'uscita all'aperto controlla le previsioni a 7 giorni e le webcam in diretta prima di partire: l'ottobre in quota può essere fresco.

Fonti: Alpe Cimbra — Radici di vita e di sapori, Travel & Wine Magazine.

Foto: Syrio, «Nosellari - Scorcio», da Wikimedia Commons, licenza CC BY-SA 4.0. Immagine ridimensionata.