Il Porro di Nosellari: l’ortaggio di Folgaria nell’Arca del Gusto

## Un ortaggio che porta il nome di una frazione
Il Porro di Nosellari prende il nome da Nosellari, frazione di Folgaria, dove si coltiva da tempo. È inserito nell’Arca del Gusto di Slow Food, il catalogo che raccoglie i prodotti buoni, locali e a rischio di scomparsa. Attenzione a un dettaglio: si tratta di Arca del Gusto, non di Presidio, anche se in alcuni articoli di stampa lo si trova definito così.

## La Giornata del Porro
Ogni autunno Nosellari gli dedica una festa. Nel 2026 la Giornata del Porro si è svolta domenica 11 ottobre, dalle 10 alle 17, al campo sportivo di Nosellari, all’interno del Festival dell’Agricoltura di Montagna (9-11 ottobre). Il programma comprendeva vendita diretta, animali, laboratori, musica e un pranzo Slow Food a 20 euro; le altre attività erano gratuite.

## Perché interessa anche chi ama la montagna
Un prodotto come questo racconta una parte dell’altopiano che spesso resta in ombra: l’agricoltura di montagna e chi, come dice il tema scelto quest’anno, “resta” e continua a coltivare. Per chi cammina sull’altopiano in autunno, i campi attorno a Nosellari sono una meta semplice, a due passi da Folgaria.

## Per saperne di più
La scheda ufficiale di Slow Food riporta storia e caratteristiche del prodotto. I punti vendita non sono indicati in modo ufficiale: se vuoi acquistarlo, chiedi direttamente ai produttori e ai banchi dei mercati della terra della zona.

Fonti: Fondazione Slow Food, Porro di Nosellari, Alpe Cimbra, Grandi Eventi.